一、食品机械行业遇到的困难有哪些
1、加工与检测设备的精度不够
食品机械设计制造厂家虽然有自己的机械加工或检测设备，但在设备上的投入不足，为节约食品机械的生产加工成本，没有及时对设备进行保养与维护，也没有及时对设备进行更新换代；或在对机械配件进行委外机械加工时，为节约成本选择了报价低的小型机械加工厂，机械配件加工的精度得不到保证，导致装配后的食品机械质量和稳定性差。
2、行业缺乏科研投入和创新能力
我国食品机械行业长期以来科技支撑力量薄弱，科研设施落后，投入不足，成果转化率低，缺乏自主创新能力。即使是整合了国内甚至国外研究开发力量的技术创新，与西方发达的食品机械国家相比，创新能力依然差距较大，并且存在着许多不容忽视的问题。
3、行业总体质量水平有待提高
我国的食品机械产品不管从内部质量还是外观质量都落后于发达国家。造成产品质量差的主要原因是采用的设计理论、设计手段、设计方法、制造技术和检测手段落后。此外，国内许多原材料、质量不稳定，直接影响了食品机械产品的整体质量。
4、专业人员的结构不合理
企业没有重视和及时进行专业设计人员的梯队培养，造成食品机械专业设计人才出现青黄不接的情况，年龄大的设计工程师虽然经验非富，但很多只能使用CAD进行二维图纸的设计，对新的计算机软件技术等不能很好地接受与运用。
二、食品机械行业升级最重要的是什么
前文已经简单了解了食品机械行业遇到的困难有哪些，为了解决问题，我们需要对食品机械行业进行升级，那么食品机械行业升级最重要的是什么呢？
要实现国产食品机械制造业的提档升级，最重要最根本的一条，就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。
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